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發(fā)布時間:2022-10-29 熱度:
需要營業(yè)執(zhí)照,健康證。場地符合當?shù)叵M市場就可以,跟食品批發(fā)的靠近一點更好。
材料排骨,醬油,醋,鹽糖,生姜,糖做法1.將排骨洗凈,瀝干。放在大容器里,倒上少許醬油,醋,鹽糖,抓均勻。靜置20分鐘。2.鍋中倒入可沒入排骨的油,倒入浸好的排骨。3.大火炸至排骨的頭上肉稍稍離骨,即可,關火漓油。4.另起油鍋,中火,將生姜切碎粒,放入鍋中少油炸焦香。5.放入3勺糖,用鍋鏟輕輕劃動,讓糖在油中融化成漿。6.倒入2勺黑醋,鍋鏟不停劃動,防止糖醋粘鍋,變糊。7.滴入少量的醬油,一點點鹽。此時的糖醋漿是黏稠的。倒入漓好油的排骨,小火翻炒均勻,裝盤灑上芝麻即可。
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