近日，由北京市西城區(qū)德勝街道總工會(huì)組織的“德勝地區(qū)餐飲行業(yè)職業(yè)技能展示”活動(dòng)在皇城老媽火鍋店舉行?；顒?dòng)吸引了地區(qū)8家餐飲企業(yè)41名選手報(bào)名參加。本次活動(dòng)分為兩部分，一部分是技能展示，包括工裝展示、才藝展示、成品展示;另一部分是技能比賽，包括擺臺(tái)、刀功、面點(diǎn)。在首先進(jìn)行的工裝展示中，7名女服務(wù)員以托盤走臺(tái)的形式，落落大方地展示了各家餐廳工裝。技能比賽中，刀功比賽最為激烈，比賽要求選手在1分鐘之內(nèi)將黃瓜切片拉花、土豆切絲，評(píng)委根據(jù)切絲的均勻及美觀進(jìn)行打分。北京永樂飯莊有限公司李磊獲得刀工比賽一等獎(jiǎng)，他激動(dòng)地說：“刀工的好壞在于平時(shí)的勤學(xué)苦練和日積月累，只有多加練習(xí)，多向前輩請(qǐng)教，才能取得更大的進(jìn)步，這次活動(dòng)為我們提供了一個(gè)展示風(fēng)采的平臺(tái)，我會(huì)繼續(xù)努力做好本職工作?！?/p>

　　隨后的展示環(huán)節(jié)，來自北京遼寧飯店的宋光華展示了用不同果汁、調(diào)料和香果調(diào)出的飲品和含有少量酒精的飲品，得到了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的贊揚(yáng);北京德勝門華宇假日酒店的張鵬展示了中式面點(diǎn)，他用一根面拉出又細(xì)又長(zhǎng)的一盤長(zhǎng)壽面條，引得觀眾連連贊嘆;北京蜀國(guó)演義餐飲有限公司的李祥兵現(xiàn)場(chǎng)展示了面點(diǎn)食雕和面點(diǎn)小制作，讓觀眾大飽眼福。此次餐飲技能展示比賽的裁判長(zhǎng)表示：“今年參賽內(nèi)容很豐富，像這樣的廚藝技能展示賽既提高了廚師技能，也促進(jìn)了地區(qū)餐飲業(yè)交流。”德勝街道總工會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過此次活動(dòng)促進(jìn)餐飲企業(yè)品牌上檔次、服務(wù)上水平，更好地為消費(fèi)者服務(wù)。同時(shí)，也為餐飲行業(yè)提供一次相互交流、相互學(xué)習(xí)、提高技藝的機(jī)會(huì)。(勞動(dòng)午報(bào)記者 陳曦 通訊員 于蘭)來源：中工網(wǎng)

企行財(cái)稅主營(yíng)業(yè)務(wù)： 公司注冊(cè)、公司變更、代理記賬、涉稅處理、公司轉(zhuǎn)讓、公司注銷、商標(biāo)注冊(cè)、公司戶車牌轉(zhuǎn)讓，投資/資產(chǎn)/基金類公司轉(zhuǎn)讓， 免費(fèi)咨詢電話：010-85803387 。工商老師私人手機(jī)號(hào)：17701222182